La pulpa de tamarindo es rica en tiamina, vitamina crucial para el buen funcionamiento de los nervios, los músculos y el sistema digestivo. También contiene vitamina C, por lo que es muy efectiva para prevenir y tratar el escorbuto.
Por otra parte, es una fuente de potasio, mineral necesario para la salud cardíaca y del tejido muscular; así como de hierro, que facilita el transporte de oxígeno en la sangre para todo el cuerpo.
Arterias
También se ha comprobado que el consumo de tamarindo ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre así como la presión arterial.
Colesterol
Algunos estudios sugieren que las dietas ricas en tamarindo favorecen la regulación del colesterol en sangre, así como de los niveles de presión arterial.
Estómago
Las prácticas aryuvédicas recomiendan el tamarindo para aliviar malestares de estómago, incrementar el apetito y reducir la flatulencia.
Articulaciones
La pulpa, las hojas y flores de tamarindo han probado ser muy efectivas para combatir inflamaciones y dolores de lasarticulaciones. El alivio en estos casos es instantáneo.
Salud visual
El jugo de tamarindo es un buen remedio para curar la conjuntivitis. Además, con las semillas de este fruto se preparan gotas que alivian la resequedad de los ojos.
Quemaduras
Sus hojas se emplean para tratarquemaduras. El remedio más usado consiste en poner estas hojas en un recipiente con tapa y luego en el fogón. Cuando se queman lo suficiente, se reducen a un polvo que se cierne. Mezclado con aceite vegetal, se aplica en las áreas dañadas. También es útil para curar heridas y para mejorar la salud de la piel.
Si sabor agridulce es perfecto para crear combinaciones infinitas entre lo picante, salado y dulce. ¡Es perfecto!
Ahora que conoces los beneficios del tamarindo estoy seguro que querrás beberlo todos los días y… ¿quién no?
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